Sign in
Sign in
Recover your password.
A password will be e-mailed to you.
Browsing Category
রেসিপি
রান্না বান্না
বাটা মাছের রকমারি
কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। বাঙালির খাদ্য তালিকায় মাছ থাকবে না এ আবার হয় নাকি! সেই ছোটবেলা থেকে মা, ঠাকুমার হাতের এক একটি মাছের পদ এক একরকম হত।
Read More...
Read More...
লকডাউনে নতুন খাবারের রেসিপি
লকডাউনে ঘরবন্দি অবস্থায় প্রত্যেকেই কিছু না কিছু নিয় ব্যস্ত থাকছেন। মানসিক আনন্দ নেওয়ার জন্য মুভি দেখছেন, বই পড়ছেন, মুঠোফোনে আড্ডা দিচ্ছেন, কেউবা নতুন নতুন খাবারের পদ বানিয়ে খাইয়ে…
Read More...
Read More...
পঙ্গপাল যখন মানুষের খাদ্য
করোনার আতঙ্কে যখন বিশ্ব কাঁপছে ঠিক সেইসময় গোদের ওপর বিষফোঁড়ার মতো বিশ্বের বেশ কিছু দেশকে জ্বালিয়ে ভারতের বুকে আক্রমণ হানল পঙ্গপালের দল।
Read More...
Read More...
কাটা পোনার নানারকম
লকডাউনের মধ্যে সবাই ঘরবন্দি। আর সকলে বাড়িতে থাকলে বাঙালির মন খাই খাই করবেই এটা নতুন কথাও নয়। কিন্তু বাজারের থলে হাতে হেলতে দুলতে বাজার করা প্রতিদিন এখন স্বপ্ন!
Read More...
Read More...
লকডাউনে ঘরবন্দ? ভাল ভাল রান্না করুন। আজ হয়ে যাক এঁচোড়। বাঙালির গাছ পাঁঠা
লক ডাউনে মাংস উধাও।
ডাক্তাররা বলছেন করোনার সঙ্গে লড়তে হলে ইমিউনিটি বাড়াতে হবে। এঁচোড় বা গাছ পাঁঠা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
Read More...
Read More...
বাড়িতে জিলিপি বানান অতিসহজেই
লকডাউন চলছে। বাড়ির বাইরে বেরোনো বিলকুল বন্ধ। কিন্তু খাওয়াদাওয়া চলছে নিয়মিত। বরং খাওয়ার রকম এসেছে। আমরা বাঙালি, খেতে ভালবাসি এবং খাওয়াতেও।
Read More...
Read More...
ভাঙা বিস্কুটের কেক
এই বাধ্যতামূলক ঘরবন্দির সময় দুপুর আর রাতের খাবার তো যাহোক একরকম হচ্ছে। সকালের জলখাবার নিয়েও খুব-একটা চাপ নেই। কিন্তু বিকেলে চায়ের সঙ্গে টা কী হবে, সেটা সত্যিই বড় সমস্যা।
Read More...
Read More...
লকডাউনের অবসরে : উচ্ছের মনোলোভা
সকালে ঘুম থেকে উঠেই রান্নাঘর আর সংসারের বাইরে আমার পরিচিতি খুব একটা নেই। বিয়ের আগে সা রে গা মা... বলে সকাল-বিকেল একটু গলা সাধতাম।
Read More...
Read More...
লকডাউনে আলুর নানারকম
ডাল, ভাত আলুসিদ্ধ, আলুরদম তো রয়েছে। আলু দিয়ে একটু রকমারি কি করা যায় একবার সেই চেষ্টায় করে দেখা যাক।
Read More...
Read More...
কাবাবের কাপ্তেনি
বহু বছর আগে লখনউ ঘুরতে গিয়ে ছিলাম মাসখানেক। অস্থায়ী আবাস ছিল হজরত গঞ্জ পেরিয়ে এক আস্তানায়। বেশ নিরিবিলি জায়গা। হাঁটাপথেই ছিল কাবাবের এক খানদানি দোকান। রাত বাড়লে ভিড় বাড়ত। পাশের…
Read More...
Read More...