fbpx
Browsing Category

রেসিপি

রান্না বান্না

বাটা মাছের রকমারি

কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। বাঙালির খাদ্য তালিকায় মাছ থাকবে না এ আবার হয় নাকি! সেই ছোটবেলা থেকে মা, ঠাকুমার হাতের এক একটি মাছের পদ এক একরকম হত।
Read More...

লকডাউনে নতুন খাবারের রেসিপি

লকডাউনে ঘরবন্দি অবস্থায় প্রত্যেকেই কিছু না কিছু নিয় ব্যস্ত থাকছেন। মানসিক আনন্দ নেওয়ার জন্য মুভি দেখছেন, বই পড়ছেন, মুঠোফোনে আড্ডা দিচ্ছেন, কেউবা নতুন নতুন খাবারের পদ বানিয়ে খাইয়ে…
Read More...

কাটা পোনার নানারকম

লকডাউনের মধ্যে সবাই ঘরবন্দি। আর সকলে বাড়িতে থাকলে বাঙালির মন খাই খাই করবেই এটা নতুন কথাও নয়। কিন্তু বাজারের থলে হাতে হেলতে দুলতে বাজার করা প্রতিদিন এখন স্বপ্ন!
Read More...

লকডাউনে ঘরবন্দ? ভাল ভাল রান্না করুন। আজ হয়ে যাক এঁচোড়। বাঙালির গাছ পাঁঠা

লক ডাউনে মাংস উধাও। ডাক্তাররা বলছেন করোনার সঙ্গে লড়তে হলে ইমিউনিটি বাড়াতে হবে। এঁচোড় বা গাছ পাঁঠা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
Read More...

ভাঙা বিস্কুটের কেক

এই বাধ্যতামূলক ঘরবন্দির সময় দুপুর আর রাতের খাবার তো যাহোক একরকম হচ্ছে। সকালের জলখাবার নিয়েও খুব-একটা চাপ নেই। কিন্তু বিকেলে চায়ের সঙ্গে টা কী হবে, সেটা সত্যিই বড় সমস্যা।
Read More...

কাবাবের কাপ্তেনি

বহু বছর আগে লখনউ ঘুরতে গিয়ে ছিলাম মাসখানেক। অস্থায়ী আবাস ছিল হজরত গঞ্জ পেরিয়ে এক আস্তানায়। বেশ নিরিবিলি জায়গা। হাঁটাপথেই ছিল কাবাবের এক খানদানি দোকান। রাত বাড়লে ভিড় বাড়ত। পাশের…
Read More...

You're currently offline